Že več kot 100 let je Hausbrandt sinonim za kavo po svetu. Najstarejša italijanska pražarna je bila ustanovljena leta 1892 v Trstu, v času Avstroogrske nadvlade.
Pri nas uporabljamo Hausbrandt Academia, ki je mešanica dragocenih in pozorno izbranih kav. Kava srednje polnosti in ostre kislosti ima mehak in obenem močan okus. Pookus nudi prijetno sadno aromo z odtenki grenkega kakava.
Kakovost kave je glavni razpoznavni element družbe Hausbrandt, ki je uvedla učinkovite sisteme za preverjanje in spremljanje kakovosti. Družba izvaja veliko ukrepov za zagotavljanje maksimalne kakovosti, med drugim tudi biokromatsko optično selekcijo. Na 10-centimetrskem traku se posamezno zrno vrste Arabica analizira 30 krat, da se tako izloči nezrela, lesnata in fermentirana zrna, ki bi lahko zmanjšala kakovost končnega izdelka. Nato se zrna spere, krtači in izbere vrsto Robusta. Na tak način se izloči tuje in lesnate okuse ter ostale napake, ki bi lahko vplivale na telo kave. Naši tehniki stalno spremljajo vsako fazo selekcije in izberejo samo najboljšo kavo, ki bo nato optimalno pražena.
Skrivnost naših pizz je v testu in sestavinah iz Neaplja.
Naše skrbno pripravljeno testo vzhaja minimalno 24 do 48 ur, kar pomeni, da so naše pizze lažje prebavljive, saj ne obležijo v želodcu.
Pri pripravi testa uporabljamo minimalno količino kvasa, večino sestavin pa pripeljemo iz Neaplja.
Na naših pizzah boste okušali pršut Parma D.O.P., pelate San Marzano D.O.P., sir mozzarella di bufala iz Kampanije D.O.P. in parmezan Grana Padano D.O.P. Izdelki s certifikatom D.O.P. so proizvedeni na tradicionalen način v regiji iz katere izvirajo.
Kolodvorska cesta 2,
1290 Grosuplje
Marko Krezič S.P.
si 42564573
Ljubljanska cesta 61, Šmarje Sap
Ponedeljek, torek
8:00 – 22:00
Sreda, četrtek, petek
8:00 - 23:00
Sobota
9:00 - 23:00
Pizze pečemo od 10:00 do 22:00 ure.
Nedelja in prazniki
09:00 – 22:00
Pizze pečemo od 12:00 do 22:00 ure.